上火是中医术语，意为人体阴阳失衡，内火旺盛。所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状。而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。一般认为“火”可以分为“实火”和“虚火”两大类，而常见的上火症状则有“心火”、“胃火”、“肺火”和“肝火”等。从某种意义上说有火则生、无火则死，正常意义上说来火在一定的范围内是必须的，超过正常范围就是邪火。不正常的火又分为虚火和实火，正常人体阴阳是平衡的，对于实火来说阴是正常的但是阳过亢，这样就显为实火。另一种情况阳是正常的阴偏少，显得阳过亢，这样就显示为虚火。

有人用现代医学知识来解释：“上火”的原因是微循环不足，细胞所需的氧气和养料不能及时供给，同时代谢产物（如乳酸、尿素等）又不能及时清除，引起一系列功能障碍。造成微循环不足、血流缓慢的原因：一是本身基础素质差，加之不正常的生活方式（如过多食用甜食、过度饮水、出汗多等），导致体液失衡、血液变稠，循环缓慢，医学上称之为低渗脱水。二是本身气血虚弱，心血管系统功能不好，导致循环不良。

常见的上火表现有：口干、口苦、口臭、起口疮、牙龈出血、牙痛、多梦、胃酸、肚胀、便秘、手足心发烧、痔疮、头晕目眩等

    那么荔枝为何会引起“上火”呢？就感觉而言，荔枝最大的特点就是甜。一般来说，水果的甜是由蔗糖和果糖两种糖类物质决定的。虽然果实中也富含我们熟悉的葡萄糖，但是葡萄糖显然没有这两位兄弟能出风头，它的甜味过于清淡了，葡萄糖的甜度只有蔗糖的74%，而果糖的甜度则是蔗糖的1.7倍。

    而荔枝的甜就在于它们存储了大量的果糖。而吃荔枝后的“上火”反应并不神奇，那都是果糖在捣鬼。除了给我们的舌尖一丝甜蜜之外，荔枝果糖还会去抢占葡萄糖的工作岗位（谁让它们长得几乎一模一样的亲兄弟呢）。虽说也能充当能量物质，可是果糖要在肝脏中转化为葡糖糖才能被我们利用，这个转化的过程也是需要消耗能量的。如果大量的吃下去荔枝，感觉是已经吃饱了。但是，我们完全不能得到足够的葡萄糖。缺少了葡萄糖，包括大脑在内的零件自然无法正常运转了。于是，HIGH过的人就“上火了”。荔枝所谓的“热性”不过是果糖含量太高了。并且，很多被贴上“热性”标签的水果（例如榴莲、樱桃等等）都有这个原因。

    至于喉咙痛，发热，生疮之类的症状，同吃荔枝的数量并没有必然联系。个人认为，只是有些症状与大量吃荔枝同时出现的。比如，张三吃了十斤荔枝，碰巧暴晒了一下午，引起了中暑头晕等等症状；又或者李四吃了五斤荔枝，碰巧不小心得了感冒；于是各种不适症状都被转嫁到荔枝头上，荔枝上火的名声就被无限放大了。这个同”我一朋友如何如何就能生男孩“，是一个道理。另外，荔枝成熟的季节，恰逢暑期，也是身体不适多发的时期。二者之间就被建立起了莫须有的联系。

    与其说，人们害怕吃这些水果上火，不如说，害怕里面的果糖跑出来捣乱吧。每年都会有因为过量吃荔枝去看医生的报道。所以，碰上好吃的荔枝还是悠着点。

除了吃荔枝，多吃点馒头稀饭，补充点葡萄糖，是个对抗荔枝病的好方法。

    常用的泻火中药有：

 滋阴：天冬、麦冬、玄参等。　

 清热：大黄、黄连、黄柏等。

 解毒：连翘、金银花、大青叶等。

    另外中医针灸、拔罐、推拿、按摩等也可用于泻火。生活中要注意劳逸结合，饮食上要注意多吃含维生素的蔬菜水果，多喝水，少吃辛辣煎炸食品，少抽烟喝酒。上火和心理状态也有密不可分的关系，保持乐观积极的生活态度其实是人们最好的灭火剂。