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缺铁性贫血不只是表现为贫血(血红蛋白低于正常),而且是属于全身性的营养缺乏病。由于体内缺铁程度及病情发展早晚不同,故贫血的临床表现也有所不同:
初期,患者无明显的自觉症状,只是化验血液时表现为血红蛋白低于正常值。
随着病情的进一步发展,出现不同程度的缺氧症状。轻度贫血患者自觉经常头晕耳鸣、注意力不集中、记忆力减退。最易被人发现的是由于皮肤黏膜缺铁性贫血而引起的面色、眼睑和指(趾)甲苍白,还有儿童身高和体重增长缓慢。
病情进一步发展还可出现心跳加快、经常自觉心慌。肌肉缺氧常表现出全身乏力,容易疲倦。消化道缺氧可出现食欲不振、腹胀腹泻,甚至恶心呕吐。
严重贫血时可出现心脏扩大、心电图异常,甚至心力衰竭等贫血性心脏病的表现,有的还出现精神失常或意识不清等。此外,约有15%~30%的病例表现有神经痛、感觉异常;儿童可出现偏食、异食癖(喜食土块、煤渣等)、反应迟钝、智力下降、学习成绩、易怒不安、易发生感染等。缺铁性贫血的婴儿可有肠道出血症。近年医学研究发现,老年性耳聋与缺铁有关。
如何补铁
食物是首选:含铁比较丰富的食物主要是动物性食品,如动物血、肝脏、肉类、鱼类等,这些食品不仅铁含量高,而且所含的是血红素铁,在人体摄入后的吸收率也高。在紫菜、黑木耳、绿叶蔬菜中的含铁量也比较高,但由于所含的是非血红素铁,且植物性食物中含有草酸盐、磷酸盐、碳酸盐等能和铁结合形成聚合物,导致铁不能溶解而沉淀,从而大大减少铁的吸收。
使用铁锅:用铁锅烹调可使食物中的铁增加10~19倍。同时,铁锅处于高温状态时,由于调料作用及铲、勺的搅拌,锅内表层无机铁微屑脱落,便于人体吸收。
进食多样化:不要偏食,更不要盲目节食,常食含铁丰富的食物。
药物补充:对明显缺铁的人,应在医生指导下及时补充铁剂药物,如葡萄糖酸亚铁、硫酸亚铁、人造补血药等。
补充维生素:注重膳食中摄入富含维生素C的食物,因其有利于铁的吸收。另外,在补充铁剂的同时,补充维生素A,可达到事半功倍的效果。
要做到科学合理补充、利用铁,还须了解影响铁吸收的相关因素吗,对铁的吸收利用率有很大帮助。
1.蛋白质与动物肉类中的内因子能促进铁的吸收。
2.膳食中适当的脂类含量有助于铁的吸收。
3.碳水化合物中的乳糖、蔗糖、葡萄糖等有利于铁的吸收。
4.适量的钙有利于铁的吸收,但大量的钙则有相反的作用。
5.柠檬、苹果,饮些酸奶、葡萄酒皆有助于对铁的吸收。
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